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外卖史上印度奇迹快递 每天运送20万个便当,不写姓名地址也能送到!

2016-07-22 10:41 来源于:未知
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史上最牛网导读: 外卖史上印度奇迹快递 每天运送20万个便当,不写姓名地址也能送到! 「无论发生什么,必须淮时送达!」显而易见,大抵就是快递物流业,但印度孟买的达巴瓦拉,却是运送饭盒的快

外卖史上印度奇迹快递 每天运送20万个便当,不写姓名地址也能送到!

「无论发生什么,必须淮时送达!」显而易见,大抵就是快递物流业,但印度孟买的达巴瓦拉,却是运送饭盒的快递,最神奇的是,每天20万个转手无数次的饭盒,既没有写名字也没有地址,竟然只有六百万分之一的出错率!

外卖史上印度奇迹快递 每天运送20万个便当,不写姓名地址也能送到!

快递送餐已有百年历史

 

「有时上错火车反而去对车站。」2013年印度电影「美味情书(The Lunchbox)」是一齣关于少妇伊娜(Ila)为丈夫精心製作的饭盒,被达巴瓦拉(Dabba Wala)误送到快将退休的鳏夫公务员Saajan桌上的故事。剧中的达巴瓦拉就是印度孟买超过一世纪的专业快递饭盒服务。

 

达巴瓦拉是一群白帽白衣活跃在孟买穿梭大街小巷的送饭

到府收送便当揪感心

 

达巴(Dabba)是饭盒的意思,瓦拉(Wala)是快递的意思。达巴瓦拉是一群白帽白衣活跃在孟买穿梭大街小巷的送饭人,每天工作12小时,这项服务并不是像给独居老人的送餐,而是每天中午可以吃到家裡淮备的便当,已成为当地文化的一部分。

 

 

孟买特有的「便当快递服务」,每天中午可以吃到家裡淮备的便当

基于卫生和健康不买外食

 

台湾外食兴盛又便利,除了求学时期可能有机会吃到妈妈做的爱心便当之外,上班族午餐几乎都是外食,想要吃到浓浓的家乡味可能都得等到逢年过节返乡时了。但是在重视传统的印度,基于卫生和健康,就算是在外上班打拼,仍然习惯吃家裡做的便当。

 

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印度的便当盒样式(

淮时不失误的超级服务

 

孟买人口密度甚高,比台北还多出三倍,寸土寸金,上百万人通勤得花上好几个小时,火车是当地主要的交通工具,每天一定被挤爆,和 日本上班族很像,都是一大清早就得出门。想在午餐时间偷閒坐在办公室轻鬆享用便当,孟买特有的「便当快递服务」,不但到府收送,将家人淮备好的便当,在用 餐时间送到公司,而且保证淮时,就连吃完的空便当盒也都会帮忙回收送到家,每个月竟只要约台币180元,实在「揪感心」。

 

外卖史上印度奇迹快递 每天运送20万个便当,不写姓名地址也能送到!

达巴瓦拉的餐点简单又具印度味(

简单却神奇的编码系统

 

据说这项产业服务从1890年开始,因为环境因素,当地不识字的员工其实不算少数,但就凭著一套简单却神奇的编码系统,只在便当盒上做记号,就能顺利将便当送达,很难想像的是,送餐的出错率竟然仅仅为六百万分之一左右,到底这个已有百年历史的行业,是怎么运作的呢?

 

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在火车站将收集好标有特定颜色或符号的便当一一归类

超複杂送便当流程 

 

外送便当的过程不仅有一定的程序,而且还相当複杂,一份午餐从客户家裡送到客户的手上需经过好几道转手。首先,客户家裡在上午 10点之前淮备好午餐并放进餐盒,专门收集便当的达巴瓦拉会有预先考虑的取餐顺序和路线,先骑脚踏车到每一户人家取餐盒,然后赶到距离最近的一个城郊火车 站,将收集好的餐盒交给另一个达巴瓦拉,将标有特定颜色或符号的便当一一归类,接著再由另一个达巴瓦拉送上火车。而便当抵达每个车站月台时,又会按区域被 送到当地的达巴瓦拉,由他们负责把餐盒送到顾客指定的地点。客户将午餐后的空饭盒放回原处后,又会再次被达巴瓦拉收集起来按照原来的方式运送回各自的家。

 

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便当抵达每个车站月台时,又会按区域被送到当地的达巴瓦拉(

低成本高效率的传奇

 

魔鬼藏在细节裡,「达巴瓦拉」一点都不简单,没有用到任何科技,却是低成本而高效率的产能,甚至还获得ISO9001服务品质认证,这就是达巴瓦拉厉害的地方,独特的管理模式,不仅成为管理学的活教材,还有国际物流业者特别前往印度,就是想跟他们学习一些眉角和撇步。

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