「超级食物」入馔 卖相吸引又健康

香港人工作忙碌，经常以快餐当正餐，有时得放慢脚步享受一顿健康美食，为身心排毒。最近新蒲岗发现一家舒适的型格西餐厅，选用超级食物烹调营养西餐，例如意大利饭，以鲜艳红菜头汁烹煮，加上本菇、洋葱等配料，令人食得健康。

深 受欢迎的红菜头意大利饭，以摄氏八十至九十度低温蒸煮红菜头约两小时，保持湿润状态，再打成酱汁烹煮意大利饭，最后加入本菇、洋葱及菲达芝士等配料，犹如 一幅色彩缤纷的画像，卖相非常吸睛。烟海胆配黄油菌芝士意大利云吞亦是诚意之作，先将海胆放进充满苹果木香气的袋中烟熏约十分钟，吸收精华。意大利云吞内 藏鸡油菇及芝士，配搭牛清汤以带出鲜味。