香港十大最好味米线店

讲起米线，大家好快就会谂起谭仔、三哥、或者南记，但其实香港仲有好多食米线嘅好地方！有啲米线小店都今时今日都可以生存到，咁多年嚟都有人支持同捧场，就证明佢的依然好有吸引力！今次，小编就话畀大家知香港十大（谭仔 / 三哥 / 南记以外）必食米线店喺边啦！


1. 「全宇宙最好食」隐世米线高手

好多网友话如果未吃过呢间嘅米线，就唔好同人讲自己食过最好味嘅米线！因为呢间米线原来唔只系「全港最好食」，更加系「全宇宙最好食」！酸辣汤底超惹味， 叫人一试就上瘾，必食配料系鸡丝同腩肉！前者每日由店员手撕，腩肉好入味带啲辣，又有口感。店舖位于工业区同住宅区内，但除左附近嘅人识嚟搵之外，有唔少 米线迷都山长水远走去食！你唔识佢？快啲去拜访下啦！

温馨提示：呢度嘅「辣」绝非一般嘅辣，落单嗰时记得问清楚喇。


^{图片来源： kochhichi215 @IG}

云南小锅米线
地址：葵涌梨木道112号地下5舖


2. 贴近云南风味嘅米线

回忆中嘅味道永远都系最美好，最怀念嘅。如果你喺云南食过米线，你一定会觉得系最好味嘅。以为香港食唔到嗰种味，其实系荃湾闹市裡面有一间米线好接近云南 嘅风味！米线系店舖自製，比工厂出品更加爽口。汤底酸而辣，考虑到多人锺意辣，所以混合左川贵辣风味，满足嗜辣人士。汤底加入唔少香料，令人食得更开胃！ 喜欢辣嘅你，呢间就系你嘅「唯一」喇。


^{图片来源：emmypyho @IG}

唯一云贵川风味
地址：荃湾四陂坊14号地下 


3. 坊间少见捞米线

唔讲唔知，荃湾可以话系米线店集中地。同一条街内，行几步就有一间，或者转个弯，又有！真系多到连啲名都记唔到。不过，小编觉得一定要识呢间。大家平时都 系食汤米线，其实捞米线都好好食！平时配汤嘅米线都几弹牙，捞完之后更加弹牙，而且唔会出现变「稔」嘅情况，够爽，够乾身！香港唔系好多地方有得食架咋！ 呢间啲汤米线一样好出色，去开就试晒佢的啦！ 


^{图片来源：foodki-ako @IG、dongyiiii @IG （左起）}

川味美食
地址：荃湾四坡坊富利达中心地下F1舖（近众安街城市中心）


4. 云南特产红米线？

米线除了汤和配料之外，最重要的一定是米线。你会问，米线都有唔同？唔讲唔知，原来有红米线的。店主採用家乡出产嘅红米线，口感虽然无平时嘅米线咁烟韧，但就软身啲，而且红米比普通白米有更多营养。酸辣汤底，先酸后辣但不呛喉，值得一试。


^{图片来源：mandymanlovefood @IG}

云南第一旺红米线
地址：太子界限街恒顺大楼39号铺地下


5. 连酸度都有得拣嘅米线

尖沙咀舖租贵，但星林居一样「企得住」，实力一定有返咁上下。平时食米线只系有辣度拣，但呢度除左有得拣辣度之外，连酸嘅程度都可以拣，真系够体贴。个汤 底有酸有辣，但又唔会抢左对方嘅味，唔错。听讲职员服务态度一般，不过，小编认为，只要大家去食嗰时，落单快而淮就无问题喇！


^{图片来源：charmainephua @IG}

星林居云南米线餐厅
地址：尖沙咀乐道23号地下A舖


6. 配料够特别的米线

黄鳝就食得多，小编孤陋寡闻，还是第一次香港有得食黄鳝米线！除左有黄鳝呢类特别配料之外，呢度亦提供独有嘅酸汤汤底畀唔食得辣嘅客人。酸菜系店家自製嘅，所以味道同平时食嘅唔同，唔会太酸或者太盐，恰到好处。而炸酱都系自製，真系超有诚意！ 


^{图片来源：alicetingyct @IG}

云南风味馆
地址：深水埗兴华街27C


7. 唔食辣都会爱上嘅麻辣米线

有时，人真系好矛盾。唔食开辣，都可以为左试呢个麻辣米线而破戒！呢度嘅麻辣米线汤底辣得嚟有啲甜甜的，好特别。唔想又酸又甜嘅话，可以拣独有嘅麻椒汤 底，食完条脷真系有「麻痺」嘅感觉，真心正，岩晒锺意辣但唔好酸嘅朋友。食到最后先发现，呢度嘅麻辣汤底感觉无平时食嘅咁油腻，估计系无加辣油！少油左， 感觉都健康啲！


^{图片来源：alexiswhung @IG}

麻辣川米线
地址：长沙湾元州街213号美居中心商场地下22号舖


8. 老外主理羊汤米线

喜欢吃羊肉嘅你喺香港应该好难搵到间满意嘅食肆，因为好少地方嘅羊肉做得出色。唔少锺意食羊肉嘅人会选择返内地食，或者食羊架……但西餐食羊始终唔同风 味。而喺观塘闹市，竟然出现左一间由澳洲人打理嘅羊汤米线舖。唔少食过嘅人都话好有羊味！汤底好清，但鲜甜无比，亦有酸辣汤拣。羊肉系用山上，够晒骚，锺 意羊肉嘅人一定食得开心！


^{图片来源：taste_food_taste_life @IG}

云南啊老表黑羊汤米线
地址：观塘开源道68号观塘广场地下G26-27号舖


9. 抵食足料米线

之所以话抵食，系因为呢度嘅米线除左有平时嗰啲芽菜呢类配菜之外，仲会附有半隻滷水蛋！虽然唔系好贵，但起码都会令你多少少饱肚感。必食嘅配料有「乐林猪 软骨」！份量唔少，入口又够稔，而且好入味！呢个小锅米线大大碗，但都只系$25（配料另计）！除左清汤（加辣）和麻辣之外，仲可以拣捞米线或者蕃茄肉碎 汤呢。


^{图片来源：DollyLing @Openrice}

乐林小锅米线
地址：鰂鱼涌滨海街11号地下


10. 鲜为人知美味鱼汤米线

配搭米线嘅汤底除左猪骨汤、鸡汤同羊汤之外，原来仲可以配鱼汤！讲起鱼汤米线，大家一定系谂起荃湾区嗰间连个名都有五条鱼嘅鱼鱻鱼汤专门店。不过，小编今 次想推介比较少人知但煮得一样出色嘅另一间。鱼川米线店虽然无咁出名，但「原条鱼米线」系鱼汤米线 FANS 嘅必试 item！鱼唔系好大条，放喺米线上面，皮略煎香，肉质够鲜！碗内嘅鱼腐唔系普通货色，似系自己用鲜鱼同豆腐手打而成。鱼汤呈奶白色，入口鲜甜，鱼味浓 郁！正！ 


^{图片来源：tocoffee@IG}

鱼川米线
地址：湾仔太原街7号地下


CLASSES 话你知

虽然大家都讲「云南米线」，但根据香港食物规格资料库嘅资料显示，原来喺香港食到嘅米线竟然有九成都唔系嚟自云南，而系江西，因为当地有工厂大规模生产米线，云南就反而无喇！