颜色会依照我们观看的对象吸收和反射的光而有所不同。树叶因为会吸收所有蓝色和红色系光谱,只反射绿色,因此看起来是绿色的,而让树叶显现绿色的东西,便是负责养育生命的叶绿素。
需要光合作用时也只会红通通的日本红枫
当然,也有叶子不是绿色的。树木一生中虽然会变换颜色,但也有一开始长叶就不是绿色的。关于这类树木,首先想到的便是日本红枫(Acer palmatum 'Shojo-Nomura')。
日本红枫连刚冒出叶子时也不泛绿色,和它的名字一模一样,打一开始就很红。那么,日本红枫红色的叶子里没有叶绿素吗?如果缺少叶绿素,树木无法行光合作用;若不行光合作用,将无法制造生存所需的养分,那究竟该如何生存呢?
所有树叶里都有叶绿素,但是除了叶绿素,还有类胡萝卜素、花青素和单宁等各种成分,我们需要从这里找出头绪。类胡萝卜素、花青素和单宁等成分分别呈现黄色、红色和褐色,叶子虽然从一开始就具备多种颜色的成分,但在更需要光合作用的时候,叶绿素会上来表面;待过了秋季,逐渐接近无法行光合作用的冬季,其他颜色的成分才会开始活跃,秋枫便是如此。然而,日本红枫即使在需要光合作用的时期,叶子也只会红通通的,非常奇妙。
浅绿色显露出来的瞬间

日本红枫是人们培育出来的品种,以做为造景用的观赏树木。换言之,日本红枫并不是在自然状态下生长的树木,而是人们为了更长时间观赏枫树的红色叶子所培育的品种,让它一年四季都能呈现红色。虽说红色叶子里头同时含有泛绿色的叶绿素,但不管再怎么看,都看不到绿色。
我再次重申,观察树木需要长时间、仔细地观察。日本红枫叶子上的红色气息转淡的现象一年大概会发生两次,分别是开花与果实逐渐成熟时,也就是树木最需要养分的时刻。这时的日本红枫叶子会发生非常细微的变化,乍看之下无法得知其差异:仍然泛着红色,仔细观察却能在叶子某些部分感觉到绿色的气息。
虽然叶子显现红色,但叶绿素若不进行光合作用,树木就无法存活,在开花和结果等需要大量养分的关头更是如此,这种时候只要仔细确认日本红枫的叶子,将能感觉到叶绿素行光合作用活动的迹象。叶子上面延展的叶脉或叶柄端的红色会转淡,非常显眼。果实结果和逐渐成熟时也一样,可以在变淡的红色之间突然看见绿色。即便叶子是红色的,叶绿素还是会在它非常迫切需要养分时活跃起来,无怪乎显现了绿色。
黄金松的树叶只有黄色吗?
日本红枫是人工选育的品种,但自然状态下也有树木不是发绿色的芽,好比名为黄金松(Pinus densiflora 'Aurea')的树木。虽然松树的叶子一年四季都是绿色,黄金松的叶子却呈金黄色。黄金松是松树的品种之一,是相当稀有的树木,它只有下方呈绿色,整体看来叶子是金黄色的。据说从以前开始,只要天气干旱,黄金松的金黄色叶子就会变成褐色,梅雨季则变成绿色,对于观察气候十分必要,不过这种说法并无科学根据。尽管如此,据说以前农夫们干脆叫黄金松「天气木」。

韩国曾经发现几棵自然状态下的黄金松,特别是庆尚北道蔚珍郡周仁里的黄金松就被指定为地方纪念物,是一株受到保护的珍贵树木。这棵黄金松曾是预测气候的标准,村里亦相传若发生战争,它的叶子会泛红。
蔚珍郡周仁里的黄金松和旁边其他树木的叶子颜色不同,一眼就能清楚看出来。这棵伫立在斜坡上的树木已有五十岁左右,由于被指定为文化财,四周围上了栅栏、被确实地保护着。虽然远处就见得到它神秘的模样,但务必近距离观察。必须仔细观察叶子,才能得知树木的秘密,知道树木如何用金黄色的叶子制造养分、使自己生长。
即便植物图鉴里记载「除了叶子的基部,其他都是黄色」,实际上再怎么观察,仍然很难说是黄色,非要讲的话,比较接近绿色和黄色混合在一起的淡绿色。当然,颜色以针叶来说算特别,但不能说是黄色或金黄色。与其说黄金松的叶子是金黄色的,不如说是以绿色为底,黄色显现得稍微强一点。
无法丢掉绿色的原因
我们谈日本红枫和黄金松,但拥有红叶或黄叶的树木不只这些,尤其是观赏用的培育品种中,还有不少叶子的颜色相当五彩缤纷。然而,不管是哪种树木,都无法完全丢掉绿色,因为绿色是叶绿素的颜色,而叶绿素是树木的生命之窗。
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