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扒一扒到底什么样才是正宗的英式下午茶?

2016-08-23 16:32 来源于:未知
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史上最牛网导读: 在腐国人的生活中,下午茶是一个很重要的环节。今天小编就从下午茶的食物和茶具入手,详细扒一扒到底什么样的下午茶才是正宗的英式下午茶。 19世纪时,住在乡下的贵族们会吃一

在腐国人的生活中,下午茶是一个很重要的环节。今天小编就从下午茶的食物和茶具入手,详细扒一扒到底什么样的下午茶才是正宗的英式下午茶。

扒一扒到底什么样才是正宗的英式下午茶?
 

19世纪时,住在乡下的贵族们会吃一顿丰盛的早饭,之后的午餐就变得简单了,可能只是一个三明治而已,这样一来,他们在晚饭时间(20:00)之前就会很饿,为了暂时果腹,他们只好喝下午茶。

扒一扒到底什么样才是正宗的英式下午茶?
 

标准的英式下午茶一般由三层食物和茶具组成。

这些食物从下往上依次是三明治、司康和甜点。

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三明治

三明治的形状一般是三角形,不过也有长条形状的。

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司康

英国下午茶界流行着这么一句话,“没有司康的下午茶就像没有刀叉的晚宴”,这就证明了在英式下午茶中,司康是多么重要的一种存在。

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甜点

甜点主要是指各种蛋糕,这层分量最小的甜点,差不多也是最贵的甜点。

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在英式下午茶里,不管点心多么美味,茶都是绝对的主角。英式下午茶种类有很多,比如大吉岭、锡兰、阿萨姆等,还有一种茶是英国女王的最爱——格雷伯爵红茶。

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在英式下午茶中,无论是凝脂奶油还是三明治的配料,用的一定都是英国本土的东西,比如三文鱼最好是出自英格兰,而在司康上涂抹的凝脂奶油最好是出自德文郡。这也是英式食物的精髓。

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在正宗的英式下午茶中,不管三层托架上的食物多么精美,茶永远都是重点,所以盛放各种茶水的茶具也是很重要的。

英国人对本土的东西有一种真正的热爱,所以即便是喝茶用的杯子,他们也往往更倾向于使用英国本土生产的茶具。

茶具

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所以英国生产的很多瓷器都相当有名,而且质量也都相当值得信赖。

比如在1973年成立于苏格兰的Dunoon制造商,一直专注于做骨瓷杯,并且一直坚持在英国本土生产。因为拥有苏格兰的浪漫情怀和苏格兰的严谨品质,深受英国贵族喜欢的Dunoon骨瓷杯被称为是“传统英国家族企业的缩影”。

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多年来一直坚持做本土骨瓷杯的Dunoon,在漫长的发展历程中,研究出了独有的花色和杯型,在英式下午茶中,处处可见Dunoon杯和Dunoon茶壶的存在。

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从小小的Dunoon茶具,到无处不精致的三层托架上的点心,是这每一个无可挑剔的细节,形成了英式下午茶的真正精髓。

如果你耐心看完了全文,并且也很想要感受一下腐国人的正宗下午茶,可以先从Dunoon茶具入手哦,或者直接驱车前往下午茶屋吧。时光如此短暂,不要让舌尖太寂寞哦~

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